[产品性状] 橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
[产品规格] 姜黄素 80% 95%
[分子式] C21H20O6
[分子量] 368.38
[结构式]
[CAS No.] 458-37-7
[药理作用]
姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以抑制炎症反应、、抗类风湿的作用。美国VITY维他命杂志报道："姜黄素的主要药理作用有、、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、消除自由基及抑制生长等。2006年11月，美国《关节炎与风湿病》期刊一篇文章指出，姜黄素可以防止关节肿大、关节炎，对、等又有效。
[产品包装] 1kg或20kg铝箔袋包装。
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