黑胡椒(学名:Piper nigrum),学名为Piper nigrum,是胡椒科的一种开花藤本植物,又名黑川,原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣,是人们早使用的香料,可能是现在使用为广泛的香料。
它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。炒菜时都会用到用它做的调料。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度,在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色,并包含一粒种子;果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料,自古以来,黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉,【来 源】本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收, 晒干,为黑胡椒。【采 制】秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干。
【性 状】黑胡椒 呈球形,直径3.5~5mm。表面黑褐色,具隆起网状皱纹,顶端有细小花柱残迹,基部有自果轴 脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色,粉性,中有小空隙。气芳香,味辛辣。
【产品名称】黑胡椒提取物
【来源】本品为胡椒科植物胡椒 Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒 干,为黑胡椒;果实变红时采收,用水浸渍数日,擦去果肉,晒干,为白胡椒。
【制法】除去杂质及灰屑。用时粉碎成细粉。
【化学成分】胡椒碱(C17H19NO3)、佳味碱(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。
【产品规格】10:1 20:1等规格
【产品性状】棕黄色粉末
【检测方法】TLC
【植物性状】黑胡椒:呈球形,直径3.5~5mm。表面黑褐色,具隆起网状皱纹,顶端有细小花柱残迹,基部有自 果轴脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色,粉性,中有小空隙。气芳香,味辛 辣。
【产品特点】
1、产品源自天然植物(越南产黑胡椒)提取而成,非化学合成品;
2、产品安全性:药理实验显示安全无毒;
3、产品加工过程中只采用水和乙醇,保证产品安全性;
4、产品醇溶性好,性状稳定;水溶性产品可在常温下完全水溶;
5、水溶性产品改善了其水溶性不好的特点,在水溶液中分散均匀,性状稳定;
6、产品规格齐全,品质优良,满足客户不同需求
【产品包装】1KG铝箔袋;25KG纸板桶
【贮藏】置于阴凉干燥、避光,避高温处
【保质期】 两年
厂家推荐产品:
蒲公英多糖 Dandelion Extract 30% UV 提取来源:蒲公英
蒲公英黄酮 Dandelion Extract 4% 5% 15% 20% UV 提取来源:蒲公英
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熟地黄多糖 熟地黄提取物 30% UV 外观:棕黄色至白色粉末
南瓜多糖 80% UV 外观:红褐色粉末 提取来源:葫芦科植物南瓜的果实
马齿苋多糖 30% UV 植物来源:本品为马齿苋科植物马齿苋Portulaca oleracea L。的干燥地上部分。夏、秋二季采收,除去残根及杂质,洗净,略蒸或烫后晒干。
海带多糖 30%-50%UV 提取来源:海带 外 观:低含量为棕黄色粉末,高含量的为白色粉末
黑枣多糖 30%-50%UV 提取来源:为双子叶植物茜草科( Rubiaceae )黑枣 (Morinda officinalis How)外观:黄棕色粉末
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芦笋多糖 检测方法:UV 提取来源:芦笋 外观:棕色粉末
青钱柳多糖 检测方法:30%-50%UV 提取来源:芦笋 外观:棕色粉末
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大枣多糖 5%-50% UV 主要成分:大枣多糖,含三萜皂甙类、生物碱类、黄酮类、氨基酸类、糖类、维生素ABC等,含微量元素钙、磷、铁、环磷酸腺苷
大蒜多糖 98% UV 提取来源:大蒜 外观:浅黄色至白色粉末
黄精多糖 5%~90% UV 外观:黄棕色粉末 提取来源:本品为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.,黄精Polygona-tum sibiricum Red.或多花
大豆膳食纤维 soybean cellulose 主要成分:大豆纤维 60% 检测方法:洗涤酶法 提取来源:大豆 外观:米白色粉末
魔芋膳食纤维 规 格:10%-90% 检测方法:洗涤-酶法进行测定 主要成分:魔芋纤维 英文名称:konjak dietary fiber 植物来源:魔芋 性状:浅棕色粉末
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豌豆膳食纤维 含量:60% 主要成分:豌豆膳食纤维(豌豆纤维素) 提取来源:豌豆 检测方法:洗涤酶法 外观:类白色粉末
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柑橘/橘子膳食纤维 60% 提取来源:橘子 外观:浅棕色粉末 检测方法:洗涤酶法
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米糠膳食纤维:含量:60% 提取来源:米糠 外观:棕黄色粉末 检测方法:洗涤酶法
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胡萝卜膳食纤维:含量:10%-90% 提取来源:胡萝卜 外观:浅橘色粉末 检测方法:洗涤酶法
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