甘露醇 25kg/牛皮纸袋 含量99.6% 性状：白色针状结晶 CAS：87-78-5 用途：甜味剂 营养强化剂
甘露醇的中文名称：甘露醇；甘露糖；D一甘露糖醇
甘露醇的英文名称：Mannitol 分子式：C6H14O6 分子量：182.17
甘露醇的性状: 甘露醇为无色至白色针状或斜方桂状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味,吸湿性极小,水溶液稳定。
甘露醇的用途:低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。
限量:EEC规定不得作为婴儿特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%。
【英文名称】：Mannitol
【分子式】：C6H14O6
【分子量】：182.17
【CAS No】：69-65-8
【EINECS号】：201-770-2;200-711-8
甜度约为蔗糖的57%-72%。
（2）每g产生8.37j热量，约为葡萄糖的一半熔点166
（3）相对密度1.52，1.489（20℃），沸点290-295℃（467kPa）。
（4）1g该品可溶于约5.5ml水(约18%，25℃)、83ml醇，甘油（5.5g/100ml）。
（5） 略溶于乙醇（1.2g/ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用溶剂。
（6）20%水溶液的PH值为5.5-6.5.较多地溶于热水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。水溶液呈酸性。
（7）该品是山梨糖醇的异构化体，山梨糖醇的吸湿性很强，而该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味，其甜度相当于蔗糖的70%。
用途：（1）低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂；填充剂。
（2）甘露醇在糖及糖醇中的吸水性，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作为一般糕点的防粘粉，也可用作患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂，每天食量若予见可能超过20g。
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