性状：栀子黄 素为栀子果实提取物，是一种橙红色液体或黄色粉末状产品，具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐热、耐光、稳定性好、色调不受PH值的影响，对人体无du副作用等优点，是目前流行的天然食品添加剂。
用途：栀子黄为国家首批公布的 食两用资源，具有 用功
能。制法：由栀子果实用水提取，再经树脂吸附等精制工艺加工而成。用途：本品可用于对面条，糖果，饼干，饮料，jiu类等食品着色，颜色鲜艳，无异味。也可适用于对玩具，衣物等染色。使用方法：将所需数量的色素，加入适量的水或稀乙chun中，稀释搅拌均匀，再将此黄色溶液加入所需染色的产品中，均匀搅拌即可。操作温度应低于80度。食品中应用指南（依据GB2760 食品添加剂使用标准）
| 食品分类号 | 食品名称 | 使用量/(g/kg) |
| 人造黄油及其类似制品（如黄 油和人造黄油混合品） | 1.5 | |
| 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 0.3 | |
| 蜜饯类 | 0.3 | |
| 腌渍的蔬菜 | 1.5 | |
| 熟制坚果与籽类（油炸坚 果与籽类） | 1.5 | |
| 坚果与籽类罐头 | 0.3 | |
| 可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 0.3 | |
| 生湿面制品（如面条、饺子皮、 馄饨皮、烧麦皮） | 1.0 | |
| 生干面制品 | 0.3 | |
| 方便米面制品 | 1.5 | |
| 粮食制品馅料 | 1.5 | |
| 糕点 | 0.9 | |
| 饼干 | 1.5 | |
| 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 1.0 | |
| 熟肉制品（禽肉熟制品） | 1.5 | |
| 调味品（12.01盐及代盐制品 除外） | 1.5 | |
| 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） | 0.3 | |
| 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、 味及其他味饮 料等）（果味饮料） | 0.3 | |
| 固体饮料类 | 1.5 | |
| 配制jiu | 0.3 | |
| 果冻 | 0.3 | |
| 膨化食品 | 0.3 |
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