出口生鲜蔬菜的消毒灭菌

生鲜蔬菜是人体营养物质、维生素、膳食纤维的重要来源，在中国农业生产中占有重要地位。近年来，中国生鲜蔬菜生产、流通和销售得到了长足发展，己经成为世界上大生鲜蔬菜生产国。蔬菜在生长过程中，因使用农药和在摘取、包装、运输、销售过程中的损坏，往往会被污染，其污染程度与蔬菜的表皮是否破损有关。表皮破损的蔬菜，细菌污染率较高，消毒不彻底易导致肠道传染病的发生。如何消除蔬菜表面的病原菌，在保证生鲜蔬菜的食用安全性下保持蔬菜的营养价值具有重要的现实意义。

鲜切加工蔬菜即用新采摘的蔬菜，经过整理（去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。净菜在生产过程中，常使用的消毒方法是紫外照射和化学试剂处理，但是紫外线的灭菌作用只在其辐照期间有效，净菜被处理后容易遭受二次污染。化学物质虽然可以达到持续消毒的目的，但在一些产业中，如水产养殖和食品工业等，不需要化学消毒剂的持续消毒。有研究报道，一些蔬菜经次氯酸钠消毒处理后，有高浓度三氯甲烷生成，产生食品安全隐患。 　　

奥克泰士具有较强的杀菌活性，可以破坏微生物的结构，使得细菌蛋白变性，破坏菌体酶系统，还能改变细胞膜通透性，使微生物失去生存能力，当奥克泰士的浓度达到一定阀值时，杀菌可瞬间完成，这与一般杀菌剂累积性的杀菌功能不同，并且还具备长效的抑菌作用。此外奥克泰士应用于蔬菜还能降低农残，破坏农药分子的结构，使双键断裂。并且在杀菌过程中仅产生无毒的水和氧气，多余的奥克泰士溶液会自身分解掉，不存在二次污染蔬菜，明显改善鲜切蔬菜品质，延长储存期和货架期，保持蔬菜的新鲜度，这是其它杀菌剂无法比拟的优点。

奥克泰士德国原装进口，食品级过氧化氢 银离子复合型杀菌消毒剂，银离子作为人体组织密切相关的活性催化中心元素，因其安全无害，成为新一代安全环保绿色的杀菌产品，协同过氧化氢，大幅度提升杀菌活性，效果比普通增加百倍左右。在较低的使用浓度下就可起到杀菌抑菌的作用，降低了使用成本，并且不会对蔬菜组织造成不良的影响，使用时无色、无气味，残留检测合格，符合食品安全要求，进入国内市场以来得到广泛关注，为新一代生鲜蔬菜的食品安全保驾护航！

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