早餐谷物玉米片作为一种方便快捷、营养丰富且比较均衡的食品很快进入千家万户。在现代加工中通常采用挤压机来完成,对加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒压片成型。玉米片的营养丰富且比较均衡，是的谷物类早餐食品，通常与牛奶一起食用。
一、工艺流程:
经过了一百多年的生产和实践，生产设备不断改进，自动化程度越来越高，流程虽然没有变化，但生产过程却有了巨大的改变。原料由开始时的玉米粒改为了玉米粉，蒸煮的方法改为了采用双螺杆挤压机连续进行，造粒成型也在挤压机上一次完成，通过预干燥后压片成型，使产品更加均匀，口感更好。很高的焙烤温度使产品的风味更加突出。工业化设备和流水线就形成了如下的现代玉米片生产工艺：
原料配制→拌粉→输送→挤压膨化→输送→压片→输送→干燥→（包装）
二、设备配置:
拌粉机→上料机→膨化机→风送机→压片机→风送机→多层烤箱→（包装机）
三、玉米片尺寸范围：标准尺寸
四、设备型号：
| 型 号 参 数 | SLG65-Ⅲ 膨化生产线 | SLG70 膨化生产线 |
| 主机功率 | 22KW | 30KW |
| 装机容量 | 80KW | 110KW |
| 实际耗电 | 50KW | 80KW |
| 生产能力 | 100-140kg/h | 200-240kg/h |
| 外形尺寸 | 15.0×1.3×2.4 | 20.0×1.3×2.4 |
五、工艺组成：
1、拌粉机：将玉米粉或者玉米渣加入营养添加剂和一定比例的水混合均匀。
2、上料机：将拌好的原料输送到膨化机的喂料斗。
3、膨化机：喂料斗里的原料进入挤压系统内，生产出小球状颗粒。
4、震动筛：使颗粒分散开，避免进入压片机后重叠压在一起。
5、风送机：将颗粒输送到压片机内。
6、压片机：将小球状颗粒压成薄片，即为玉米片。
7、风送机：将玉米片输送到烤箱内。
8、多层烤箱：烤箱多为电烤箱，温度在0-200度之间通过控制柜自行调节，内部为不锈钢双层网袋，烘烤时间可以根据速度调节，除去水分。
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