鸡架含有锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，可以提高免疫力。含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
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鸡架检测项目
类别 项目名称 微生物 菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等 污染物 铅、镉、汞、砷/无机砷、铬 兽药残留 四环素类、喹诺酮类、磺胺类、硝基呋喃类、氯霉素、已烯雌酚、甲基睾丸酮、金刚烷胺、地塞米松、利巴韦林 营养成分分析 热量、碳水化合物、蛋白质、烟酸、脂肪、膳食纤维、维生素E、维生素B1、维生素B2、16项氨基酸、锌、钠、镁、硒、钙、磷 理化分析 水分、气味,色泽、酸度、 灰分、二氧化硫、山梨酸、苯甲酸、挥发性盐基氮、冻禽解冻失水率等 农药残留 六六六(BHC)、滴滴涕(DDT)
- 针对香港《食物中残余除害剂规管方案》中鸡肉多农残系列100+项
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