微生物指标是衡量食品安全常见、重要的因素之一。食品中如果含有超出一定数量的微生物，不仅会使食品变质、腐败、失去营养价值，而且还会危害人类的健康安全。为了控制食品中微生物污染，各国（组织或地区）一方面在食品生产加工、运输、贮藏、销售等各环节推行科学的管理体系，同时对食品生产原料及终产品中微生物/代谢物含量做了明确规定。
诺安实力可为了满足食品生产厂家对微生物检测的不同需求，在青岛和宁波建立了符合ISO 17025要求的微生物实验室，提供多种微生物测试项目，帮助进出口食品生产贸易企业降低产品由微生物所带来的风险。
微生物测试项目
| 类别 | 项目名称 |
| 常规项目 | 菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌、酵母菌 |
| 致病菌 | 沙门氏菌、单核增生李斯特氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、创伤弧菌、弯曲杆菌属、阪崎肠杆菌、绿脓杆菌、溶血性链球菌、肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、大肠埃希氏O157：H7/NM、致泻大肠埃希氏菌、溶藻弧菌 |
| 其他 | 军团菌、乳酸菌、罐头食品的商业无菌、肠杆菌科、嗜渗酵母、粪链球菌、粪大肠菌群、肠杆菌属、厌氧菌落总数、厌氧亚硫酸盐还原菌、需氧嗜温菌芽孢、厌氧嗜温菌芽孢、嗜热嗜酸菌、嗜热菌落总数、白色念珠菌 |
检测方法
- 国内外权威标准方法： GB, SN, AOAC, ISO, FDA, BAM, USP等
- 快速检测方法： BAX系统，Vidas系统，实时荧光PCR等
食品科学中心提供更多微生物检测服务如下：- 环境监控
- 杀菌工艺验证
- 挑战性实验
- 货架期研究
- 菌种鉴定
- 能力验证
| 诺安实力可聚焦企业关注的风险与挑战，提供质的 检测服务和质量解决方案，与企业共同保障产品安全。 400-645-8088 www.merieuxnutrisciences.com.cn |
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