用途:乳化剂；品质改良剂；缓冲剂；营养强化剂；发酵助剂；pH调节剂；粘结剂。 含量：98%
物化性质无色单斜晶系结晶或白色粉末。 产品别名十二水磷酸二钠；十二水磷酸氢二钠 分子式 Na2HPO4-12H2O 相对密度1.52。溶于水，其水溶液呈弱碱性，1%水溶液的pH值为8.8～9.2；不溶于醇。35.1℃时熔融并失去5个结晶水。在空气中易风化，常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物，加热至100℃时失去全部结晶水而成无水物，250℃时分解变成焦磷酸钠。在34℃以下小心干燥，可得白色粉末的二水磷酸氢二钠。产品用途用作软水剂, 织物增重剂, 防火剂, 并用于釉药, 焊药, 医药, 颜料, 食品工业及制取其它磷酸盐
1、化学名：磷酸氢二钠 别名：磷酸二钠 分子式：Na2HPO4.2H4O; Na2HPO4
2、分子量：358.057
3、特性：无色斜晶体或棱形结晶颗粒,易溶于水,不溶于乙醇,相对密度为1.63,熔点34.6℃,180℃时失去结晶水成无水物。
4、质量标准：HG2920-2000，FCC-V
5、用途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。
6、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
7、贮存与运输注意事项：应贮在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。
| 指示名称 | HG2920-2000 | FCC-V |
| 外观 | Colorless or white crystal or crystalline | Colorless or white crystal or crystalline |
| 含量,≥% | 98.0 | 98.0 |
| 重金属(以铅计),≤% | 0.001 | 0.001 |
| 水不溶物,≤% | 0.2 | 0.2 |
| 氟,≤% | 0.005 | 0.005 |
| 砷, ≤% | 0.0003 | 0.0003 |
| 干燥失重, ≤% | 无水物5.0二水物18.0-22.0 | Anhydrous 5.0Dihydrate 18-22 |
| 铅, ≤% | -- | 4 |
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