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可可豆色素价格

 
品牌: 江西 百盈
产品规格: 25/1
单价: 160.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 1000000000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 江西 南昌市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-27 04:40
浏览次数: 731
 
公司基本资料信息
详细说明
可可色素一种天然食用色素。巧克力色粉末,溶于水。棕色粉末,无臭,味微苦,易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液,呈巧克力色,随pH值升高而加深,但色调无影响而较稳定。也耐热、耐光、耐氧化。唯pH值小于4时,会发生沉淀。其主要呈色组分为聚黄酮糖苷。异名:可可壳色素;可可豆色素英文名称:Cacao Pigment;Cacao Husk Pigment成分:聚酮糖苷。来源:由梧桐科植物可可树(Theobroma cacao L.)果实的种子(可可豆)及外皮制取。一般以外皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。由可可种皮经酸洗、水洗后,以碱性水溶液浸提,过滤、浓缩,干燥而得粉末制剂。用途:用于汽水、配制酒、碳酸型饮料、糖果、糕点上彩装、豆奶饮料、冰淇淋、饼干等的着色,为巧克力色素。应用上,除因其pH值<4时易沉淀有所限制外,可广泛用于各种食品着巧克力色或焦糖色的着色剂。

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