红米红价格 红米红食品级 红米红报价 红米红供应 红米红用途江西百盈生物技术有限公司
红米红简介：
红米红天然色素由黑米米皮为原料，经脱脂及弱酸性水溶液提取色素，精虑、浓缩等制得，易溶于水、乙醇，稳定性好，抗光、耐热、但对氧化剂敏感，主要用作着色剂（红色），用于饮料等酸性食品。
红米红可用作着色剂。中国《食品添加剂使用卫生标准》国标 GB 2760-2001规定用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨化食品、调味酱及风味乳饮料，均GMP。 冰淇淋、糖果、配制酒等，使用量按生产需要适量添加。
本品适用于酸性食品着色，最适pH值为<3+-0.5。使用中应避免接触铅及多量铁离子，以防褪
红米红色及沉淀，且注意避免遇碱而变色。 用于汽酒生产，其产品3个月后有似玫瑰茄一样沉淀需予以注意。 红米红中的主要成分花色苷具有很强的作用，可以清除体内的自由基，并 具有抗突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制细胞发生等多种生理功能。对人体也有养颜、等一定药理作用。该产品主要是葡萄酒和红酒及饮料的添加 剂，目前在医药、食品、化妆品行业中也有所应用。
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