大豆蛋白对健康所起的积极作用主要有: 1、大豆蛋白有助于降低血浆水平,这已被大量证据证实。每天食用 47克 大豆蛋白就能降低血液中低密度脂蛋白(LDL)、总和甘油三酯,而不会降低高密度脂蛋白(HDL)。对于水平很高的人群只要每日 25克 大豆蛋白就能起到明显效果。由于高血浆是导致心脏病、动脉粥样硬化的主要因素,因而大豆蛋白对防治,保证心脏健康有重要作用。 2、大豆蛋白能阻止尿钙损失,有助促进骨质健康。动物蛋白质富含含硫氨基酸,会加快尿钙损失,导致机体钙负平衡。大豆的含硫氨基酸含量偏低,是所有高蛋白食品中引起尿钙损失少的。动物实验证明,食用大豆蛋白能阻止骨质丢失,从而减少患骨质疏松的危险。 3、大豆蛋白的摄入有促进肾功能的效果。对患肾脏疾病的动物试验中发现,摄食大豆蛋白食物的试验组的成活率高而且肾脏的受损程度低。有研究指出肾病患者食用大豆蛋白与限制蛋白食物可达到相同的效果,也就是说,大豆蛋白可以作为肾病患者相对安全的蛋白质来源。 4、大豆蛋白可被用于调节经前期妇女的生理周期,这一效应可能降低乳腺癌的发生率。一项长期日常饮食研究证实,大量食用大豆食品者患乳腺癌的机率下降。食用大豆蛋白在有关健康的几个方面显示出积极的效果,有些效果的机理尚在研究之中,实验中发现某些方面需要大豆蛋白与异黄酮。
责权声明:
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑,其版权为客户所有,客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益,如被第三方维权,由客户承担全部责任;
② 本网站仅为展示平台,如要转载,请与我网站联系协助获得授权;
③发布内容如有侵权,请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话:400-854-6788