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麦芽糊精食品级增稠剂稳定剂乳化剂填充剂

 
品牌: 成都万象宏润
产品规格: 25*1
单价: 4600.00元/吨
起订: 1 吨
供货总量: 10000000000 吨
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-08-07 13:24
浏览次数: 892
 
公司基本资料信息
详细说明
 产品特点:    麦芽糊精是以优质淀粉为原料,经淀粉酶液化后精制、浓缩、喷雾、干燥而成的白色粉末状产品。麦芽糊精流动性良好,无异味,几乎没有甜度。溶解性能良好,有适度的粘度。吸湿性低,不易结团。有较好的载体作用,是各种甜味剂、香味剂、填充剂等添加剂的优良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。有促进产品成型和良好好仰制产品组织结构的作用。成膜性能好,即能防止产品变形又能改善产品外观。极易被人体吸收,特别适宜做病人和婴幼儿童食品的基础原料。对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。对结晶性糖具有抑制晶体析出的作用,有显著的“抗砂”作用和功能。
产品应用:    在糖果工业中的应用:在糖果中应用麦芽糊精,可增加糖果的韧性,防止糖果“返砂”和“烊化”,尤其能降低糖果甜度,改变口感,改善组织结构,大大延长了糖果的货架保存期。    在饮料工业中的应用:以麦芽糊精为基础原料,加上合理调配,大大地突出了原有的天然风味,减少了营养损失,提高了溶解性能、增强了稠度,改善了口感,降低了甜度,提高了经济效益。    在罐头食品中的应用:罐头制品中加入麦芽糊精后,增加稠度,改善产品风味,改善组织结构,可以提高产品品质。    其它应用:麦芽糊精还可用于脱水蔬菜,用于方便面及其食品中,保持蔬菜原来的色泽,增加口感。

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