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复配水分保持剂增筋保水多聚磷酸钠肉制品复配多聚磷酸钠

 
品牌: 成都万象宏润
产品规格: 25*1
单价: 11.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 10000000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-08-07 13:20
浏览次数: 816
 
公司基本资料信息
详细说明
 多聚磷酸钠溶解性,可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更佳的口感和外观。明显改善肉制品的切片性,提高产品的档次。调节PH值,整合金属离子的能力强。
1. 外观:白色颗粒或粉末2. 多聚磷酸钠应符合下表要求(企业标准)
项目 指标磷酸盐(以P2O5计)含量,% ≥ 40.0-70.0砷(As)含量,% ≤ 0.0003重金属(以Pb计)含量,% ≤ 0.001氟化物(以F计)含量,% ≤ 0.005水不溶物含量,% ≤ 0.1PH值(1%溶液) 7.2-9.0
功能特点:本品系直接聚合而成的多种聚磷酸盐的化学混合物。比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能更佳,功能更强大。
产品用途多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品,如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂,可有效保持海产品特有的风味,增强口感,能减少加工损耗,改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性,可明显提高产品的档次。

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