产品功能： 1：着色，发色，使用本产品，不用任何着色剂，就可已使肉制品肉色泽鲜艳光亮，显自然色 ，保色，可使肉制品在正常温度下久存5-7天不退色不变黑，回锅效果好。2：提高品质，使肉制品肉质细嫩，富有弹性，熟烂快。3：保鲜防腐，在正常情况下延长保质期1-2倍。4：调味增鲜，能使肉制品味道鲜美，口感醇厚。5：保水保油，提高产量，肥肉利用率可达40%以上，产量可提高5%左右。
主要用于各类肉制品加工，也可用灌制品加工，代替腌制剂和乳化剂。
使用范围：本品主要用于各种肉类酱、卤、烧、熏、煮等熟肉制品的加工，也可用于肉灌制品加工。
使用方法：将本品按原料肉1公斤，水2公斤，本品5克用水溶解后，加入原料肉中即可
注：本品不得与硝盐同时使用
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