【产 品 简 介】
我国允许使用的食用色素 (着色剂) 有50多种, 而已知的非食用色素有3000多种,要想检测区别出每一种色素需要付出相当大的工作量。本方法只是非食用色素筛选方法中的一种,适用于孔雀石绿及部分非食用色素的快速筛选。
【样 品 处 理】
1.液体食品如汽水、饮料、色酒等:取约30mL样品置于烧杯中,加热除去酒精或二氧化碳,样液备用。
2.固体食品:称取已捣碎好的样品约10g,置于烧杯中,加30mL水,摇匀后过滤,滤液备用。如果某些固体食品上的颜色不溶于水,则采用“苏dan红等非食用色素快速检测试剂盒”进行检测 。
【检 测 步 骤】
取10mL处理后的样品液于试管中, 滴入A试剂调pH到8~9之间, 加入B试棉少许,将试管放入90℃以上的水浴中1min,搅拌试棉后将其取出,用清水漂洗试棉,试棉上的颜色不褪为非食用色素。为便于判断,可取B试棉少许,用水浸湿后对比观察。
【孔雀石绿检测】
取10mL蓝色或绿色可疑液体放入试管中,滴入A试剂调pH到10~11之间,将试管放入90℃以上的水浴中5分钟后,如果蓝色或绿色褪去变为无色,用凉水冷却后,再滴入C试剂调pH到2~3之间,放回水浴中,5分钟后又变回原有颜色,可初步判断样品中含有孔雀石绿。 此时, 可用凉水冷却后, 再用A试剂回调pH到7~8之间(不要高于9),加入B试棉少许,将试管放入90℃以上的水浴中1min,搅拌试棉后将其取出,用清水漂洗试棉,试棉上的颜色不褪可进一步判断样品中含有孔雀石绿,有条件的可将样品送实验室进一步确证。
【检 出 限】
5mg/L(孔雀石绿)。
【注 意 事 项】
试剂有腐蚀性,避免与皮肤接触,如与皮肤接触,请立即用清水冲洗。
【储藏条件与有效期】
试剂常温保存,有效期为 1 年。pH 试纸长期有效。
责权声明:
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑,其版权为客户所有,客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益,如被第三方维权,由客户承担全部责任;
② 本网站仅为展示平台,如要转载,请与我网站联系协助获得授权;
③发布内容如有侵权,请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话:400-854-6788