葫芦巴胶在食品加工中的应用

 中文名：葫芦巴胶，又名香豆子英文名：Bottle gourd Pakistan rubber有效物质含量:99%产品性状：白色至微黄色粉末 葫芦巴胶又名香豆子,一年生豆科植物;属于名贵中成药材，随着科学技术的发展及加工技术的提高,葫芦巴全身是“宝”的功用愈加体现出来,其开发领域广、应用范围大、经济价值高。可广泛应用于 、化工、植物提取、品、食品、化妆品、香精香料等行业。为白色至稍带黄褐色无定形粉状物,无嗅或稍有气味,遇水溶胀成粘度很高的粘稠液,分解温度307～311℃，溶于冷水及碱性溶液，不溶于各 溶剂。PH值为6时粘度较大，粘弹性较瓜尔豆胶和槐豆胶低。 产品性状香豆胶位白色至稍带黄褐色无定形粉状物，无臭或稍有气 味，遇水溶胀成粘度很高的粘稠液。 香豆胶的用途：增稠剂。 香豆胶是新开发的一种植物胶，主要为半乳甘露聚糖组 成。香豆子学名葫芦巴,为一年生草本豆科植物。从香豆子中分离 提取的香豆胶，可以用于石油压裂、选矿采矿、纺织印染、食品、制香、腻子粉、日用化工等行
用途：增稠剂。 较大使用量：冷冻饮品0.1%烘烤食品0.15%糖果0.2%面粉0.3%

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