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食用凉粉改良剂 提高凉粉凉皮米皮筋度产品说明和应用比例

 
品牌: 河北润步
产品规格: 25*1
单价: 38.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 1000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-08-06 13:25
浏览次数: 992
 
公司基本资料信息
详细说明
 凉粉改良剂

【主要成份】复合磷酸盐、玉米淀粉、CMC等食品级天然原料复配而成,具有稳定效果好,口感好,透明度高的特点。

 

【作用功能】

1.减少凉粉蛋白质的流失,提高凉粉的出品率。

2.使凉粉表面质地洁白细嫩,减少添加普通凉粉精所带来的苦涩味和不良气味.

3.可显著增加凉粉的稳定性,改善口感,提高凉粉的筋度,入口爽滑绵软有咬劲。

4.延长凉粉制品的保鲜期,减少浪费,增加客户的经济效益,是凉粉厂家创造品牌的理想选择。

 

【使用范围】需要改善品质的各类凉粉、米皮、凉皮等制品。

 

【使用方法】将本品加入40℃的热水中溶解15-30分钟后,再将该溶液搅拌均匀加入淀粉中即可制作。

 

【建议添加量】0.5-1%(即每100斤淀粉中加入豌豆凉粉改良剂0.5-1斤,客户也可根据需要改变添加量)


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