脱脂奶粉，仅以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成的，蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不低于2.0%的粉末状产品，适宜而又需要补充营养的人饮用。
产品益处脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的原材料。脱脂奶粉对于老年人，消化不良的婴儿，以及、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。脱脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去产品。
脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36％，脂肪1％，碳水化合物52％，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A (单位)40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。
适宜人群：全脂奶粉适宜缺钙的人、少儿、易怒、者以及工作压力大的人。脱脂奶粉；脱脂奶粉适宜而又需要补充营养的人饮用，对于老年人，消化不良的婴儿，以及、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。
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