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葡萄糖氧化酶生产厂家食品级 葡萄糖氧化酶厂家批发 河北润步

 
品牌: 河北润步
产品规格: 25*1
单价: 152.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-07-31 13:56
浏览次数: 423
 
公司基本资料信息
详细说明
 

葡萄糖氧化酶食品添加剂9001-37-0

 

 

一、简介

中文名称:葡糖氧化酶

英文名称:Glucose Oxidase

CAS NO.:9001-37-0

EINECS NO.:232-601-0

熔点:40~60°C

二、性状

熔    点:4:0~60℃

沸    点:NULL

三、用途

葡萄糖氧化酶在氧气的存在的条件下能将葡萄糖转化为葡萄糖酸,同时产生过氧化氢。过氧化氢是一种很强的氧化剂,能够将面筋分子中的巯基(-SH)氧化为二硫键(-S-S-),从而增强面筋的强度。提高面团延展性、增大面包体积,在面条生产中,葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构,增加面条的咬劲

 在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧,阻止啤酒的氧化变质过程,防止老化味产生,保持啤酒原有风味,延长啤酒保质期。一、产品性能:  葡萄糖氧化酶为淡黄色透明液体酶制剂,除氧速度快,热稳定性好,在使用过程中不改变原生产工艺,用量小,操作简便,在PH3.5-6.5,温度20-70范围内均可起作用, 适作用温度30-40, 适PH3.5-6.5。作用后不产生沉淀、浑浊等现象,在2-8条件下,可保存一年以上。二、在啤酒保鲜中的使用方法  一步法:在啤酒灌装前把葡萄糖氧化酶加到清酒罐中,根据清酒罐内啤酒的容量计算加量,建议每吨酒加葡萄糖氧化酶80ml 河北润步生物科技有限公司是一家专注于食品添加剂 、食品原料,销售的高科技企业。公司坐落于美丽的石家庄工业集 中发展区。“用科技打造润步,以真诚回报用户。”是我们企业的宗旨。公司主要产品,剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂。 公司从建始,就把产品的技术创新放在,把为用户提供满意的产品作为主要目标,把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本,把严谨,使公司产品质量更加符合规范。华堂聚瑞 食品级麦芽糖粉 麦芽粉 麦芽糖粉甜味剂 高麦芽糖粉示例图8

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