食品级双乙酰酒石酸脂肪酯价格 食品级双乙酰酒石酸脂肪酯采购 食品级双乙酰酒石酸脂肪酯用途 食品级双乙酰酒石酸脂肪酯作用 食品级双乙酰酒石酸脂肪酯报价 食品级硬脂酰乳酸钠生产厂家 食品级双乙酰酒石酸脂肪酯供应 【产品简介】 双乙酰酒石酸脂肪酯 【英文】：diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides【性状】：乳白色粉末或者颗粒固体，能够分散于热水中，能与油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等溶剂。易溶于热水中，属非离子型乳化剂。HLB值为：8-9.2【特性及应用】：具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用。应用于面包、糕点、奶油、氢化植物油、植脂性粉末等产品。1、 提高乳化性、防止油水分离，用作乳化剂和分散剂。2、 增加面团筋力，增大体积，改善结构，质地柔软，防止老化。3、与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性。4、 用于奶油，可使奶油软滑细腻。【用量】：我国«食品添加剂使用卫生标准»（GB2760-1996）规定：用于各类食品，按生产需要适量使用。生干面制品、生湿面制品添加量1.0%，植脂末添加量5.0%，稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。【特性及应用】：本品具有较强的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂。1、能有效增强面团的弹性，韧性和持气性，减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、改善组织结构。2、与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品的老化。3、用于稀奶油，可使产品滑润细腻。4、用于黄油和浓缩黄油，防止油份析出，提高稳定性。5、还可用于糖和糖浆及香辛料。6、用于植脂末可使产品乳液均一稳定，口感细腻。【使用方法】：将本产品加入到60℃以上的水中，搅拌分散溶解后使用或加入面粉中混合使用。由于本品易溶于油脂，易可将本品与油脂一起加热溶解后使用。1、将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。2、将本品先与油脂溶匀后，再进行进一步加工。3、将面粉与本品直接混合均匀使用。【建议添加量】：生干面制品、生湿面制品添加量1.0%，植脂末添加量5.0%，稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为20KG，还可根据客户需要包装。【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。 服务宗旨：河北润步生物技术有限公司竭诚提供优质产品，售后服务客户满意度100％。公司主要以甜味剂、 增稠剂 、酸度调节剂 、防腐剂、 着色剂、营养强化剂、 酶制剂、氨基酸、增味剂 、 等、绿色、环保型高科技产品。产品畅销全国各地，欢迎新老客户致电洽谈
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