【产 品 简 介】
假冒伪劣的奶粉及液态奶制品中蛋白质含量往往不能达标。长期食用这类产品，会造成婴幼儿营养不良，生长发育迟缓，干瘦水肿，头大体小，免疫力降低，器官受损甚至危及生命。因此，测定奶粉及液态奶制品中蛋白质的含量是食品安全检测中非常重要的项目之一。
【检 测 步 骤】
1. 奶粉蛋白质含量测定用盒内小勺取奶粉一平勺加入到比色管中，取 4ml 显色液加入比色管中，盖上盖，用力将奶粉全部摇溶，显色 3 分钟，在 3 － 5 分钟内将比色管衬在白纸上与标准比色卡进行对比，找出与乳粉蛋白质标准比色卡上相近的色阶，即为每 100g 乳粉样品中蛋白质的含量。
2. 液态奶制品蛋白质含量测定吸取 1ml 液态奶制品，加 3 滴到比色管中，取 4ml 显色液加入比色管中，盖上盖，摇匀，显色 3 分钟，在 3 － 5 分钟内将比色管衬在白纸上与标准比色卡进行对比，找出与蛋白质标准比色卡上相近的色阶，其读数除以 5 即为每100ml 样品中蛋白质的含量。
【注 意 事 项】
1. 当样品中蛋白质含量低于产品包装标示含量时，为不合格产品，可送实验室中进一步检测。
2. 显色液若出现黑色沉淀时，应停止使用。
3. 取样勺每次使用前应擦净。
【储藏条件与有效期】
试剂盒在冰箱 4℃ -8℃保存，有效期为 1 年。
北京智云达科技股份有限公司自2005年开始从事食品安全快速检测产品的研发，设有专门的研发机构，建立了一支以食品安全检测、化学分析、计算机软硬件以及光学仪器开发为主的，由多名博士、硕士为核心的高科技人才队伍。研发人员具有较深的理论造诣和丰富的实践经验，是专业技术和应用实践高度结合的研发队伍。同时，通过与中国农大食品学院、北大化学学院、国家粮食局标准质量中心、疾控中心等高校、科研单位的教授、专家的广泛合作，研发出六大系列食品安全快速检测产品：食品安全快速检测试剂盒、检测箱、食品（农产品）检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒。公司目前已取得各种zhaunli共18项，以及26项计算机软件著作权登记证书，拥有6大类400余种产品及技术。
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