低聚木糖又称木寡糖，甜度相当于蔗糖的40%，糖粉为白色或微黄色固体粉末。无肉眼可见杂质，具有本品特有的气味，无异味。
低聚木糖对酸、热稳定性好 在酸性条件（pH=2.5-8）加热至100℃基本不分解，能覆盖大多数食品体系的pH值。
有效摄入量少 每日摄取的有效剂量0.7-1.4g。 其他功能性低聚糖，每日摄取的有效剂量： 低聚果糖 5.0—20.0g 低聚半乳糖 8.0—10.0g 大豆低聚糖 3.0—10.0g 异麦芽低聚糖 15.0—20.0g
产品用途乳品饮料类：奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果 储存方法低聚木糖粉剂易吸潮，应密封保存，应存于干燥、通风环境，防潮、防晒。低聚木糖糖浆应存于干燥、通风环境，防晒
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