卫生部公告2010年第15号批准了玉米低聚肽粉作为一种新资源食品，可以在饮料、乳品、中使用。同时该公告规定了玉米低聚肽粉的质量标准。其中包括了低聚肽含量（以干基计）、 AY（丙氨酸-酪氨酸）含量、相对分子质量小于1000u的蛋白质水解物所占比例等指标。
中国广州分析测试中心针对以上指标推出了相关测试服务，其中包括采HPLC用进行AY（丙氨酸-酪氨酸）含量的测定、采用酸沉淀法结合HPLC法测定肽含量、采用凝胶渗透色谱法测定相对分子质量等。目前以上方法已经经过调试，结果稳定、可靠性强。欢迎广大客户咨询和送检！
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