长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、等慢性病有促进作用。
油脂过氧化值快速检测仪原理：被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
油脂过氧化值快速检测仪优点：
7寸彩色中文液晶触摸显示屏（可以根据客户定制尺寸）
采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动，
同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据 操作熟练程度，自行选择测量模式，限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。
准确性高：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的 准确性。
油脂过氧化值快速检测仪自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准：自动校准
使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年
仪器自动存储8000条以上测量数据。内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打 印检测结果检测报告可打印蔬菜名称，抑制率，是否合格，检测日期 ，检测单位。更能体现 检测结果的权威性，并利于公示。
配备RS-232接口和USB口无线Wifi、以太网接口等，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。如选配本公司食品安全监控网络软件，可根据用户要求组建省、市、地、县等各级网络。
油脂过氧化值快速检测仪比色通道数：5、8、10、15、16、20、25、30通道（可根据客户定制通道数）
油脂过氧化值快速检测仪技术参数：
精度误差：±3%
线性误差：±5‰
稳 定 性： ±0.001A/hr
波长准确度：<2.0nm
吸光度范围：0.000~4.000ABS
波长范围： 410nm±2nm
透射比重复性：±1%
油脂过氧化值快速检测仪数据储存80,00条
样品检测时间：≤3分钟
比色皿：10×10mm标准样品池
外观尺寸：350290130(mm)
核心科技：自主品牌 深芬仪器、中国制造、产品、 技术保障
运输保证:优质EPE珍珠棉缓冲材料、牛皮瓦楞纸、免熏蒸木箱满足出口及国内运输要求。
售后保证:仪器免费保修一年,终身维护 值得信赖！
地址：深圳市龙华区观澜街道新澜社区观光路
以上是油脂过氧化值快速检测仪的产品信息，如果您想了解更多有关于油脂过氧化值快速检测仪产品资料；请致电深圳市芬析仪器制造有限公司
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