农药残留
农药残留（Pesticide residues)， 是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、 降解物和杂质的总称。
磷农药可因食入吸入或经皮肤吸收而中毒的原因多为：误食被磷农药污染的食物（包括瓜果蔬菜乳品粮食以及被毒死的禽畜水产品等）；误用沾染农药的物体或容器；不恰当地使用磷农药杀灭蚊蝇虱蚤臭虫蟑螂及治疗和驱虫；用包装磷农药的塑料袋或；由于在喷过磷农药的田地附近事件过长而引起吸入中毒。
氨基甲酸酯类农药的中毒原因与其他农药中毒类似。生产性中毒多见于未采取适当防护措施或高温湿热环境下施洒农药，主要经皮肤和呼吸道吸入中毒；生活性中毒多见于服毒自杀或误服，为经口中毒。
农药酶试剂是用来检测农药残留的试剂。
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