大料提取物药食同源
◆植物来源：木兰科八角茴香Illicium verum Hook.f.的成熟果实。性温。味辛。
◆植物简介：八角茴香属于木兰科为伞形科草本植物又名小茴香八角香、八角大茴、八角、大料、五香八角等属于小型树种结出的果实，味道辛辣，类似，是东方烹调的传统调味品，也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等利口酒的主要香料。
常绿乔木，高达20米；树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹；枝密集，呈水平伸展。单叶互生；叶柄粗壮，长约1厘米；叶片革质，椭圆状倒卵形至椭圆状倒披针形，长5～11厘米，宽1.5～4厘米，先端急尖或短渐尖，基部窄楔形，全缘，上面有光泽和透明的油点，下面生疏柔毛。春季花单生于叶腋；花被片7～12，数轮，覆瓦状排列，内轮粉红色至深红色；雄蕊11～20个，排成1～2轮；心皮8～9个，离生，轮状排列。果梗粗壮，长3～4厘米，钩形弯曲。聚合果放射星芒状，直径约3.5厘米，红褐色，蓇葖顶端钝呈鸟嘴状。每一蓇葖含种子1粒，种子呈扁卵形，红棕色或灰棕色，有光泽。气佳适，味香甜。
◆活性成分：含挥发油，其中主要成分为反式茴香醚、对丙烯苯基异戊烯醚等。另含槲皮素-3-O-鼠李糖苷、槲皮素、羟基桂皮酸、反式茴香脑、枝叶素等成分。
大料提取物药食同源
西安千草生物技术有限公司
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