羧甲基纤维素钠【CMC】 CAS：9004-32-4
羧甲基纤维素（Sodium Carboxymethyl Cellulose）简称CMC，是一种重要的纤维素醚，为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，是天然纤维经过化学改性后所获得的一种水溶性好的聚阴离子化合物，易溶于冷热水。它具有乳化分散剂、固体分散性、不易腐败、生理上无害等不同寻常的和极有价值的综合物理、化学性质，是一种用途广泛的天然高分子衍生物。无色无味，无毒，不容于酸及乙醇等溶剂，其水溶液呈碱性或中型的透明粘稠液体，与其它水溶性胶软化剂，树指均有相溶性。
CMC的优越性能如：增稠性、保水性、代谢惰性、成膜成形性、分散稳定性等，可用作增稠剂、保水剂、粘合剂、润滑剂、乳化剂、助悬浮剂、药片基质、生物基质和生物制品载体等。
郑州龙和化工有限公司长期供应食品级和工业级CMC，质量可靠，数量稳定，希望能与贵公司结成合作伙伴，互赢互利，实现双赢。我公司网址：www.hnlhhg.com
（一） CMC的溶解性
CMC是一种天然的亲水物质，CMC颗粒分散在水中，会马上溶胀然后溶解。
1、在搅拌情况下，徐徐加入CMC，可加速溶解；
2、在加热情况下，分散加入CMC，可提高溶解速度，但加热温度不宜过高，适宜范围50°C-60°C；
3、在和其它物料混合使用时，先进行固体混合，然后再溶解，溶解速度亦可提高；
4、在加入一种与CMC不相溶的但能和水相溶的溶剂如乙醇、甘油等，然后再溶解，溶解速度将很快。
（二）包装、贮存
1、采用聚丙烯编织袋，内衬塑料袋；或采用牛皮纸复合袋，内衬塑料袋，每袋净重25kg；
2、CMC易吸水，贮存过程中应避免包装袋破损及与水接触，应放在干燥处。
（三）具体应用
羧甲基纤维素钠在国内早被应用于方便面的制作，随着我国食品工业的发展，CMC在食品生产的应用途径越来越多，不同的特性起到了不同的作用，如今，已被广泛使用于冷饮、速冻食品、乳制品、果汁、乳饮料、冰淇淋、冰袋、果冻、面包糕点、方便面、造纸、牙膏及速食糊类 等众多食品行业。
CMC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1％ ～1.5％。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。
（四)、CMC在食品生产中的功能
1、增稠性：在低浓度下获得高粘度。可控制食品加工过程中的粘度，同时赋予食品润滑感。
2、保水性：降低食品的脱水收缩作用，延长食品的货架期。
3、分散稳定性：保持食品品质的稳定性，防止油水分层（乳化作用），控制冷冻食品中的结晶体大小（减 少冰晶）。
4、成膜性：在油炸食品中形成一层胶膜，防止过多吸收油脂。
5、化学稳定性：对化学药品、热、光稳定，有一定的抗霉变性能。
6、代谢惰性：作为食品的添加剂，不会被代谢，在食物中不提供热量。
(五）、食用CMC的性能
CMC在食用行业用作添加剂在我国已有多年，这些年来，生产企业都在不断提高CMC的内在质量。我们公司对食用CMC的抗酸耐盐性能进行了不断地研究工作，产品的质量已得到国内外大型食品制造商的一致肯定，对食品生产质量的提高起到了非常作用。
A、分子分布均匀；
B、高耐酸性；
C、高耐盐性；
D、高透明度，游离纤维极少；
E、凝胶少。 （六）、在不同食品生产加工中的作用
（1）在冷饮、速冻食品生产中的作用：
1、成形性能好，不易破碎；
2、防止冰结晶体，舌触有滑感；
3、光泽好，美观。
（2）在乳制品生产中的作用：
1、稳定性能好，不易产生沉淀；
2、耐酸性强；
3、可以改善饮料口感，入口滑爽。
（七）、在洗涤剂中
CMC可用作抗污垢再沉积剂，尤其是对疏水性的合成纤维织物的抗污垢再沉积效果，明显优于羧甲基纤维。洗衣粉，洗衣粉中加1%的CMC后，使洗涤中的污垢不会再沉积在衣物上。因为CMC的阴离子性能把污垢的阴离子包住，成为负离子，与负离子的积物作同性排斥。所以CMC是洗衣物中理想的抗污垢、再沉积剂。用xYF-1型CMC。
（八）、石油钻探
CMC在石油钻探中可用于保护油井作为泥浆稳定剂、保水剂。石油钻探，羧甲基纤维素作为钻探泥浆的主要助剂，已有几十年的历史，由于它的悬浮性和成膜性，既能作为泥浆把大量钻土带出，又能使井壁得到保护，是经济实用的钻井泥浆助剂，一般使用中粘和高粘两种型号。
（九）、纺织工业
在纺织工业中用作上浆剂、印染浆的增稠剂、纺织品印花及硬挺整理。用于上浆剂能提高溶解性及粘变，并容易退浆；作为硬挺整理剂，其用量在95％以上；用于上浆剂，浆膜的强度、可弯曲性能明显提高；CMC对大多数纤维均有粘着性，能改善纤维间的结合，其粘度的稳定性能确保上浆的均匀性，从而提高织造的效率。还可用于纺织品的整理剂，特别是性的抗皱整理，给织物带来耐久性的变化。纺织印染，CMC作为上浆剂是因为它薄膜成型性在棉纱外形成保护薄膜，以便后工段纺织，同时它还有退浆方便的特点。用CMC上浆的织物，不会霉变，不怕鼠咬虫蛀，是高档纺织品的上浆剂。一般使用中粘型号CMC。
（十）、涂料
CMC可用作涂料的防沉剂、乳化剂、分散剂、流平剂、粘合剂，能使涂料的固体份均匀地分布于溶剂中，使涂料长期不分层，还大量应用于油漆中。建筑装饰的应用：喷在大白、喷刷石灰浆、调石膏腻子、调水泥腻子、滑石粉腻子、821腻子粉、仿瓷腻子、涂料喷涂、滚涂、弹涂、刷涂、美术饰面、抹灰、裱糊壁纸、贴墙布、地砖、瓷砖、陶瓷锦砖等、HL1、HL2、HL6型产品适宜。
九、造纸行业
CMC在造纸行业用作纸张施胶剂，可明显提高纸张的干强度和湿强度及耐油性、吸墨性和抗水性。
（十一）、在化妆品中
CMC在化妆品中作为水溶胶，在牙膏中用作增稠剂，其用量在5％左右。
（十二）、其他应用
CMC可作为絮凝剂、螯合剂、乳化剂、增稠剂、保水剂、上浆剂、成膜材料等，还广泛应用于电子、农药、皮革、塑料、印刷、陶瓷工业：作陶瓷毛坯的粘合剂，在釉彩中作悬浮剂。日用化工等领域，而且由于其优异的性能和广泛的用途，还在不断地开拓新的应用领域，市场前景极为广阔。烟草薄片，烟草薄片加CMC作为粘结剂，是因为CMC的薄膜成型性能优越，烘烤出的薄片烟丝有韧性、色泽色亮，能保持原味及它的保水性能，一般用中粘度CMC。
食品级型号：FH6 FVH6 FH9 FVH9 （6的为不耐酸型，9的为耐酸型）
工业级：IH6 等
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
