【中文名称】乳酸亚铁；α-羟基丙酸亚铁 【英文名称】ferrous lacate 【结构或分子式】 分子式：C3H10O3Fe 结构式：(CH3CH(OH)COO)2Fe?3H2O 【相对分子量或原子量】288.04 【质 量 指 标】 总铁（以Fe计）% ≥18.9 亚铁(以Fe2+计）% ≥18.0 水份（不含结晶水）% ≤2.5 钙盐（以Ca2+计）% ≤1.2 重金属（Pb计）% ≤0.002 砷（以As计）% ≤0.0001 乳酸亚铁性状：为浅绿色或微黄色结晶，或晶体粉末，具有特殊气味和微甜铁味，暴露在空气中颜色变深。在光照下促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。易溶于柠檬酸，成绿色溶液；溶于水（2.5g/100mL），水溶液带绿色，呈弱酸性；几乎不溶于乙醇。食品营养强化剂，可用于谷类粉、乳制品、固体饮料、奶粉、小麦粉、饼干、面包。铁离子可与剂反应而着色，在使用时应加以注意。 乳酸亚铁用途：主要用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的铁强化剂，强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。 营养增补剂（铁质强化剂）。可用于强化奶粉的铁剂添加剂，添加量为6mg/100g。用于小麦粉、饼干面包时添加量为2～3mg/100g。 乳酸亚铁含量：98% 乳酸亚铁价格，乳酸亚铁的用途，乳酸亚铁的供应商，乳酸亚铁的CAS号，乳酸亚铁河南供应，食品级乳酸亚铁。
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