【产 品 简 介】
甲醛是一种毒性较强、可以破坏生物细胞蛋白的物质，可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。食品在生产、加工与运输环节，一般不容易被甲醛污染。某些食物本身存在有微量的甲醛不足以对人体造成危害。由于甲醛可以改变一些食品的色感并有防腐作用，在无知或利益的驱使下，一些地区的不法分子在某些食品中加入了甲醛。
本方法主要是针对水发产品的水中加入甲醛的检测。即使水发产品的本身每公斤存在有几十毫克的甲醛，其溶解到水中的量很少，除非蒸馏，本方法不容易观察出来；当人为加入甲醛时，本方法可迅速检测出来。
【检 测 步 骤】
1. 水发产品：取 1ml 水发产品的浸泡液或水发产品的淋洗液于 1.5ml离心管中，滴加 2 滴甲醛检测试剂后，若样品呈现橙红色、浅红色均为甲醛含量超标，无变化则无甲醛。
2. 固体食品：取 10g 样品剪碎后置于三角瓶中，加入 20ml 的蒸馏水或纯净水，充分振摇，放置 10 分钟后取上清液或滤液 1ml 于 1.5ml离心管中，滴加 2 滴甲醛检测试剂后，若样品呈现橙红色、浅红色均为甲醛含量超标，无变化则无甲醛。
【储藏条件与有效期】
试剂常温保存，有效期为 1 年。
北京智云达科技股份有限公司自2005年开始从事食品安全快速检测产品的研发，设有专门的研发机构，建立了一支以食品安全检测、化学分析、计算机软硬件以及光学仪器开发为主的，由多名博士、硕士为核心的高科技人才队伍。研发人员具有较深的理论造诣和丰富的实践经验，是专业技术和应用实践高度结合的研发队伍。同时，通过与中国农大食品学院、北大化学学院、国家粮食局标准质量中心、疾控中心等高校、科研单位的教授、专家的广泛合作，研发出六大系列食品安全快速检测产品：食品安全快速检测试剂盒、检测箱、食品（农产品）检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒。
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