【产 品 简 介】
本方法适用于食用植物油及食用动物油的酸价和过氧化值的快速测定。
【检 测 原 理】
以纸片作为载体做成卡片形式，通过显色剂与游离脂肪酸或过氧化物进行反应，其在纸片上显色的程度与游离脂肪酸或过氧化物的含量成正比，以此达到酸价或过氧化值的半定量检测。
【检 测 步 骤】
1. 直接取植物油（动物油需加热使其融化）样品适量（约 5mL）于清洁、干燥容器中，将油样温度调整至 25℃ ±5℃，将试纸端插入油样中并开始计时，试纸插入油样 1 ～ 2 秒立即取出，将试纸块面朝上平放；
2. 酸价测试纸的z佳反应时间为 5min，3 ～ 8min 内比色有效；
3. 过氧化值测试纸的反应计时视环境温度而定，在表中规定的时间内比色有效。
【结 果 判 定】
试纸颜色与色卡相同或相近时以色卡标示值报告结果。如试纸颜色在两色卡之间，则取两者的中间值。
【注 意 事 项】
1. 严格掌握环境温度与反应时间以便得到正确结果。
2. 测定动物油脂时，取少量样品融化，待油温降至 30℃以下还未凝固时进行测定。
3. 注意样品采集的均匀性，罐口、桶口的样品往往不能代表整体样品。对超标严重的样品可采取处理措施。对难以判断是否超标的样品，应送实验室确定。
【储藏条件与有效期】
试剂闭光常温保存，有效期为 18 个月。
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
