含水量影响微生物活动、昆虫的侵袭、适口性、采食量、颜色、质地和加工特性，进而会影响饲料的营养价值、消化率、饲料颗粒品质、饲料的保质期和饲料加工的经济价值。饲料原料和成品饲料的水分含量传统上用水占饲料重量的百分比表示。该水的重量实际上是指105的烘箱内加热饲料所挥发出来的水的重量。然而粗水分并不是控制饲料保存的因素。真正的参数应是原料里可用于维持微生物生长的实际水的重量。如果其中的水不能被利用，那么微生物就不能生长。这种现象经常会在糖蜜中看到。除非另加水稀释糖蜜，否则不管糖蜜含水量多高，微生物都不会在其间生长。为了有效控制饲料含水量，需要同时考虑饲料虐水的数量和质量。饲料的粗水分是一个定量指标，但是这一指标对于词料里水的数量、饲料营养素利用、维持微生物的生长，尤其是霉菌的生长均不备参考价值。完要全理解饲料水分和微生物生长之间的相互关系必须同时考虑粗水分和水活度。水活度是饲料里水的蒸发压（Pfeed)与纯水的蒸发压（P0）之比：水活度（aw)=Pfeed/P0水活度范围在0?1.00，纯水的水活度值为1.00。对于复杂混合物比如饲料，渗透力和其他引力通常会降低水活度，使其低于1.00。水活度也与密封容器里样品上部空气的相对湿度有关：水活度（aw)=相对湿度（%）/100这表明如果一种饲料样品被密封在一个容器里，饲料上方的空气湿度将上升到一个稳定的或者大约是57%的平衡值，也就是说这种饲料的水活度是0.57。水活度实质上是度量饲料内的结合水，以及不能被化学或微生物的活动进一步利用的水的指标。微生物需要可利用水用于生长和新陈代谢，这种可利用的水通过水活度来衡量。不同微生物对水活度的反应不同。
饲料水分活度测试仪、饲料水分检测仪特点：
可检测各种（固态物、液态物）物品
采用高精度进口传感器
性能稳定，检测精度高
测量时间短，操作简便
触摸彩屏操作，可自定义屏幕背光亮度
多个通道同时测量
打印输出功能
曲线绘制功能以及电脑数据采集系统，可供后期数据的比较与分析。
饲料水分活度仪品牌/报价,技术参数
(1)传感器:进口传感器(航天级别)
(2)显示屏：7寸触摸屏800×480 DOTS
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 复 性：≤0.005
(5)测量范围：0.001-1.000AW
(6)测量精度：温度± 0.2℃/活度±0.013（@25℃）
(7) 测量时间:一般样品10-15分钟
(8) 测量通道:单通道(可选)
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