水分控制的指标不要看很简单，在内行人里面就是头破血流的问题。我们严控鸡精产品的水分，达到全世界标准。很多人包括国外大品牌的厂家都对此有异议。鸡精内既含鸡肉蛋白，又含糖分，如果水分含量高，达到一定的水分活度，这两样东西就容易滋生细菌。把水分控制在一个非常严格的、很低的标准，可以保持产品较长时间不受细菌污染。”荣耀中说，鸡精调味料行业标准是推荐性的，国家标准则具有强制性，后者的制定和推行将使我国的鸡精企业大幅度提升标准意识、科技创新意识和质量安全意识，也有利于进一步提升我国鸡精产品的竞争力。
冠亚GYW-1W鸡精水分活度测量仪测试方法：
水分活度仪通常采用上通用的平衡相对湿度法原理。水分活度在数值上等于密闭环境的相对湿度，所以对样品水分活度的测量可以转化成对密闭环境中相对湿度的测量。将被测试样置于一个密闭的容器，被测试样与密闭空间中的环境之间进行水分子交换平衡，待达到平衡后测定容器内的压力或者相对湿度，从而得到样品中的水分活度值
冠亚GYW-1W鸡精水分活度测量仪技术参数：
(1) 供电电压：交流220V(47～63Hz)
(2) 工作环境：温度0～50℃
湿度0～95%RH
(3) 测量范围：温度0～50℃
活度0.000～1AW
(4) 测量精度：温度± 0.3℃
活度±0.015（@25℃）
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 测量时间： 一般样品快5分钟
(8) 测量通道：单通道(可根据客户的要求定制)
(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿功能)
(10) 显示方式：7寸大触摸彩屏 反应时间快
(11) 显示速度：实时显示检测曲线
(12) 操作方式：触摸
(13) 输出方式：微型打印机
(14) 通讯方式:RS232
(15)功 耗： 20W
(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
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