随着人们生活水平的提高，对食品的要求也越来越高，从过去的单纯 的青睐食品的风味、口感，已上升至更加关注食品的营养、健康以及安全。 特别是对于出口产品，由于流转周期长，出口国对食品安全、产品质量要 求高，故保证出口产品在保质期内的产品质量显得尤其重要。大量的实验证实，通过控制方便粉丝酱包 的水分活度、改善包装材质等因素，对保证货架期内产品的品质和安全起 到了非常好的效果。其中控制水分活度是有效、重要且复杂的一个课 常见食品的水分活度不同种类的微生物体的适生长条件不同，水分活度的大小是其生长 的重要的条件之一。酵母菌和霉菌可在低水分下生长，但是 0.85 原体生长的安全界限。0.85是根据金黄色葡萄球菌产生毒素的水分活 度得来的。 0.85 以上水分活度食品需要冷藏或其它措施来控制病原体生长。水分 活度0.60 至0.85 的食品为中等水分食品，这些食品不需要冷藏控制病原 体，但由于主要酵母菌和霉菌引起的腐败，要有一个限定货架期。对大部 分水分活度在0.6 以下食品，有较长的货架期，也不需冷藏，这些食品称 为低水分食品。
冠亚GYW-1G酱包水分活度仪原理
冠亚水分活度仪工作原理是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，再利用冠亚专业的测量技术来反应出样品当前的活度.
冠亚GYW-1G酱包水分活度仪特点
可检测各种（固态物、液态物）物品
采用高精度进口传感器
性能稳定，检测精度高
测量时间短，操作简便
触摸彩屏操作，可自定义屏幕背光亮度
多个通道同时测量
打印输出功能
曲线绘制功能以及电脑数据采集系统，可供后期数据的比较与分析。
冠亚GYW-1G酱包水分活度仪技术参数
(1) 供电电压：交流220V(47～63Hz)
(2) 工作环境：温度0～50℃
湿度0～95%RH
(3) 测量范围：温度0～50℃
活度0.000～1AW
(4) 测量精度：温度± 0.3℃
活度±0.015（@25℃）
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 测量时间： 一般样品快5分钟
(8) 测量通道：单通道(可根据客户的要求定制)
(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿功能)
(10) 显示方式：7寸大触摸彩屏 反应时间快
(11) 显示速度：实时显示检测曲线
(12) 操作方式：触摸
(13) 输出方式：微型打印机
(14) 通讯方式:RS232
(15)功 耗： 20W
(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
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