富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖结合转化为生物硒，从而消除了化学硒（如亚硒酸钠）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内效、安全、营养均衡的补硒制剂。产品说明 【主要成分】 富硒酵母 【强化类别】 硒 【使用量】 视产品需要和原料硒含量而定 【产品规格】 5kg/袋；10kg/袋；25kg/袋 【保质期】 24个月 【贮藏条件】 阴凉干燥处产品特点： 硒含量高 富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg，其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。 生理活性高 较化学硒高，如对的抑制效果较亚硒酸钠显著。人体摄入富硒酵母后血液中硒含量的提高明显高于亚硒酸钠。 利用率高 分析表明，富硒酵母中生物硒含量占总硒量的95%以上，非常适合人体吸收利用。 毒性低 富硒酵母的毒性大大低于亚硒酸钠，无论是对大鼠的生长抑制还是引起组织病变均是如此。动物试验还表明，富硒酵母没有致畸和致突变方面的毒性。 技术先进 富硒酵母的研制生产涉及生物遗传工程技术、微生物发酵技术、生物酶解技术、微胶囊技术、乳化技术、超微技术等高科技生物技术，处于补硒研究领域的。 随着生物医学技术的发展，微量元素对人体的重要性已逐渐被证实，微量元素硒作为一种人体必需的营养元素已引起人们的高度重视。1996年， 硒与人体健康研讨会宣布，硒是维持人体正常生命活动的必需元素，缺硒可能引起人体重要器官功能失词导致多种疾病的发生。
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