【食品级亚麻籽胶】郑州康源化工产品有限公司是一家专业从事精细化工原料,化工原料批发、零售为一体的高新技术企业。公司坐落于绿城郑州,交通便利,环境优美。
郑州康源化工产品有限公司产品品种齐全、价格合理,畅销消费者市场。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。郑州康源化工产品有限公司实力雄厚,以多品种经营为特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。
公司秉承“客户”“服务至上”“以人为本”“技术革新”的发展理念,得到了广大客户和同行的认可和广泛支持。
公司热情欢迎海内外新老客户的垂讯和接洽,康源人不负你的厚爱,渴望与您携手共创美好明天。联系人:刘明 联系电话 :13140015558 0371-53786849【亚麻籽胶简介】亚麻籽胶英文:Flaxseed gum 亚麻籽胶CAS:38821-53-3名称:亚麻籽胶 ,又名富兰克胶、胡麻胶。【亚麻籽胶用途】日用品常用增稠剂,常用于冰淇淋的生产,亚麻籽胶可使冰淇淋,雪糕组织细腻,质地滑润,提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融蒙古优质油料作物亚麻籽为原料,经科学加工亚麻籽胶精制而成的一种无污染植物胶。该产品具有粘性大、增稠、乳化效果好,营养成分高亚麻籽胶的特性1、亚麻籽胶外观特征: 亚麻籽胶为粉状,呈淡黄色或略带有亚麻籽原色。2、亚麻籽胶溶解性: 亚麻籽胶直接撒于水中,亚麻籽胶易吸水结团,如与糖、盐、蛋白、淀粉等物料混匀后容易分散于水中,且在75℃的水中加热10分钟,亚麻籽胶可充分溶解,释放胶性。亚麻籽胶在具体应用中,亚麻籽胶随肉料的加热过程,即完成溶解过程,显示出各种亚麻籽胶性能。 3、热溶打开后的亚麻籽胶为淡黄色。口尝亚麻籽胶溶液感觉:清香、滑润、饱满、细腻、爽口。亚麻籽胶具有较高的粘度,1%%亚麻籽胶液在常温时的粘度为500-1000mPas,在同一温度下,亚麻籽胶液浓度越大,亚麻籽胶液粘度越高。亚麻籽胶液随着放置时间的延长,亚麻籽胶液的粘度会逐渐增高,温度越高,亚麻籽胶液其粘度越低,同一浓度胶液在0摄氏度时的粘度是90摄氏度时的48倍。当亚麻籽胶的添加量为0.1%以上时,经老化凝固后冰淇淋产品的膨胀率在85%以上,口感细腻、润滑,适口性好,无异味,冷冻事结构松软适中。以亚麻籽胶为稳定剂,对亚麻籽胶液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨胀率、抗融性及口感等特性进行单因素对比分析,结果表明亚麻籽胶能有效提高冰淇淋产品品质。加入适量亚麻籽胶(0.1%---0.5%)能赋予冰淇淋产品滑溜和糯性的口感,亚麻籽胶并能提高产品抗融性。 1、亚麻籽胶粘性、持水性: 常温下1%亚麻籽胶溶液粘度在300mpa..s以上。亚麻籽胶它在香肠中的吸水比为1:20,而且亚麻籽胶能保持强度,具有弹性。亚麻籽胶其特点是,肠体能长期存放而不释水,延长肉类产品的货架期、保质期。 2、亚麻籽胶抗冻性: 亚麻籽胶的抗冷冻和阻止淀粉回生的功能是目前所有食用胶中的者。3、亚麻籽胶乳化、保油性: 亚麻籽胶对脂肪有很好的乳化效果,是食用胶中乳化性最强的胶种之一。使用亚麻籽胶可增加肥肉用量,香而不腻。添加亚麻籽胶的肠体粘合好、不出油、外表清洁、干燥。4、亚麻籽胶口感、切片性: 亚麻籽胶能结合淀粉、蛋白和肉,形成自然的凝胶体。这个凝胶体有很好的弹性,切片性,明显减少淀粉感,增加嫩肉感、口感爽滑、不粘口。5、亚麻籽胶用于增香: 添加亚麻籽胶的肠体能品出一种清香味、而且减少香精用量。6、亚麻籽胶与其它胶的协同作用: 亚麻籽胶与卡拉胶复配,使卡拉胶的凝胶韧性增大,且延长了持水时间,把两者的优势结合起来,做到优势互补。【亚麻籽胶性状】白色至微黄色粉末,略有香味。亚麻籽胶的添加量为香肠产品的0.4-0.6%。 2、添加方法: A斩拌肠:直接添加。 B滚揉肠:先与其它辅料拌匀添加,避免单独遇水结团。亚麻籽胶限量:亚麻籽胶用于冰淇淋0.3 ;亚麻籽胶用于挂面15;【亚麻籽胶包装】包装外用牛皮纸袋,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。【储运注意事项】储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。亚麻籽胶生产厂家、亚麻籽胶厂家、亚麻籽胶价格食品级亚麻籽胶、亚麻籽胶用途、销售亚麻籽胶
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