【食品级结冷胶】郑州康源化工产品有限公司是一家专业从事精细化工原料，化工原料批发、零售为一体的高新技术企业。公司坐落于绿城郑州，交通便利，环境优美。
郑州康源化工产品有限公司产品品种齐全、价格合理，畅销消费者市场。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。郑州康源化工产品有限公司实力雄厚，以多品种经营为特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。
公司秉承“客户”“服务至上”“以人为本”“技术革新”的发展理念，得到了广大客户和同行的认可和广泛支持。
公司热情欢迎海内外新老客户的垂讯和接洽，康源人不负你的厚爱，渴望与您携手共创美好明天。联系人：刘明 联系电话 ：13140015558 0371-53786849【结冷胶简介】中文别名：凯可胶、洁冷胶。在阳离子存在时，结冷胶在加热后冷却时生成坚硬脆性凝胶，结冷胶其硬度与结冷胶浓度成正比，结冷胶并且在较低的二价阳离子浓度时产生凝胶硬度，结冷胶与黄原胶，槐豆胶以2：2：1复配后所得凝胶其脆度由20%-40%，结冷胶可用于各类食品中。 结冷胶的特性：结冷胶具有良好的热稳定性，结冷胶它能承受多个周期的热处理。结冷胶具有显著的温度滞后性，即胶凝温度远低于凝胶的融化温度。通常，胶凝温度于20一50℃之间，而融化温度则介于65—120℃。胶凝温度和融化温度的大小主要取决于凝胶的形成条件，如阳离子的类型和浓度等。结冷胶的温度滞后性对食品工业具有重要的实用意义。例如，有些制品要求在加上过程中凝胶后再融化；而其他制品要求在热处理过程中凝胶结构保持稳定。 【结冷胶用途】由于结冷胶优越的凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。结冷胶也用在非食品产业中，如微生物培养基，药物的缓慢释放，牙膏等。1.结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度，业有改善口感、抑制热水溶胀，减少断面和减轻汤汁浑浊等作用，结冷胶加入到制作饼干的面团中，结冷胶也可以起到改良饼干的层次，使饼干具有良好的疏松度的作用；2.结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋可提高保型性；3. 结冷胶用于蛋糕、奶酪饼中，具有保湿、保鲜和保形的效果；4.结冷胶应用于糖果，可以给产品提供优越的结构和质地，并缩短淀粉软糖胶体形成的时间；5. 结冷胶可用于替代果胶制备果酱和果冻，也能用于糕点和水果馅饼填料中；6.在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中，添加结冷胶会使其具有清爽的品味，起到弥补产品口味不足的良好作用。7.结冷胶可与其他水溶胶一起使用，用于凝胶宠物食品；可与蔗糖、柠檬酸钠、缓慢溶解性酸（脂肪酸、己二酸）等混合成干料，加入沸水中，结冷胶制成具有极高透明度的热水甜点凝胶，具有人口后快速破碎，风味释放松好的特点；8. 结冷胶可与淀粉结合或部分取代淀粉，用糕点和水果馅饼填料。结冷胶根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。[结冷胶用量]:0.05％即可形成凝胶(通常用量为0.1％—0.3％)。所形成的凝胶富含汁水，结冷胶具有良好的风味释放性，有入口即化的口感。结冷胶凝胶的凝固温度在30-45℃范围内，而凝胶的熔化温度既可低于又可高于100℃，这取决于阳离子类型和浓度等条件。添加黄原胶—槐豆胶到结冷胶中，可使其凝胶硬度降低而弹性增强。【结冷胶性状】白色至米黄色粉末，无臭无味，无特殊的滋味和气味，结冷胶约于150℃不经熔化而分解。结冷胶耐热、耐酸性能良好，结冷胶对酶的稳定性亦高。结冷胶不溶于非极性溶剂，结冷胶也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，结冷胶加热即溶解成透明的溶液，冷却后，结冷胶形成透明且坚实的凝胶。结冷胶溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。【结冷胶包装】包装外用牛皮纸袋，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。【储运注意事项】储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。结冷胶生产厂家、结冷胶厂家、结冷胶价格食品级结冷胶、结冷胶用途、销售结冷胶
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