【产 品 简 介】
食醋中若含有游离矿酸(硫酸、盐酸等),食用后会造成消化不良、,长期食用会危害身体健康。本品适用于深色醋中游离矿酸的定性检测。
【检 测 原 理】
游离矿酸与试纸上的药剂发生显色反应,可根据试纸的颜色变化检测出食醋中是否含有游离矿酸。
【检 出 限】
盐酸0.4%、硫酸0.6%、草酸1%。
【检 测 步 骤】
取适量深色食醋于样品杯中,用试纸直接蘸取样品杯中的食醋,在40 秒时观察试纸颜色变化。
表1 食醋中游离矿酸含量的国家标准
适用范围 | 依据标准 | 标准要求 |
食醋 | GB2719-2003 | 不得检出 |
若检测出阳性结果,应进行多次实验重复验证,必要时可将样品送实验室做进一步检测。
【结 果 判 定】
试纸类别 | 检测结果 | 试纸显色 | 检测结果 | 试纸显色 |
深色醋试纸 | 阴 性 | 浅棕黄色 | 阳 性 | 酱色(深红棕色) |
【注 意 事 项】
1. 工作环境:温度15℃~35℃,相对湿度≤75%;
2. 本试纸不得用于检测白醋或浅色醋,易产生假阳性结果;
3. 该试纸极易受潮气、光和热的影响,取出的试纸条应立即使用,否则不得取出;
4. 不要用手触摸试纸反应区,每条试纸限用一次,干燥剂不得取出。
【储藏条件与有效期】
试纸在干燥环境下常温避光保存,不得放于冰箱内,有效期为12 个月。
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