一、【他拉胶性质】中文名称 ：他拉胶CAS登录号：11138-66-2英文名称：Tara gum中文别名：刺云豆胶,刺云实胶执行标准：国标级别：食品级含量：99.9％他拉胶(也称刺云豆胶,刺云实胶)是我公司从云南特产植物刺云实果实中分离精制而得天然胶体，主要成分为一种中性半乳甘露聚糖，其中半乳糖与甘露糖之比为1：3。
二、【他拉胶用途】增稠剂， 稳定剂，胶凝剂、乳化剂和持水剂适用于酱、调味品和沙拉等 增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品
三、【他拉胶生产方法】白色至微黄色粉末。无毒无害,具有良好热稳定性,化学稳定性和胶体复配性。他拉胶胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品 他拉胶施胶剂:适用于造纸工业，改善纸张纤维结构，提高纸张质量 其它: 他拉胶也广泛应用于医药, 化妆品和宠物食品工业 他拉胶用量：冰淇淋 果冻 糖类〈2g/kg；糖果0.0037％，松蛋糕0.1％，冰淇淋0.02％～0.07％，果冻1％
他拉胶常见适用对象 稳定剂: 他拉胶适用于酱、调味品和沙拉等增稠剂: 他拉胶适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品胶凝剂: 他拉胶适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品施胶剂: 他拉胶适用于造纸工业，改善纸张纤维结构，提高纸张质量其 它: 他拉胶也广泛应用于医药, 化妆品和宠物食品工业
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