深圳冠亚GYW-1W面包水分活检测仪用途：
水分活度对食品质构的影响
各种不同的食品都有其表现食用品 质的水分活度。 如面包的水分活度比饼干的 高, 因此, 面包湿润、 柔软, 而饼干酥脆。 然而, 绝大多数食品在进入消化道时, 其水分活度往 往超过 0. 8。 这是因为人们喜欢而且习惯食物 以湿润、 柔软的状态进入消化道。把食品的吸附等温线与其感官特殊性相联系, 即局部等温线 ( 低 水分活度, 水分活度) 在这个范围内的食品表 现干、 脆、 硬、 皱缩; 局部等温线 ( 中等水分活 度 ) , 这个范围内的食品表现出柔韧、 坚固、 干 燥; 局部等温线 ( 高水分活度) ,面包水分活度水分活度高低怎么控制呢？用深圳冠亚GYW-1W水分活度检测仪，测试一下就知道，7寸触摸屏操作简单、准确、快速，仪器实时可以查看曲线图，是长保食品在生产加工过程中必备的仪器。深圳冠亚GYW-1W面包水分活度检测仪的定义：水分活度是指样品中水分存在的状态，即水分的结合程度。水分活度是对样品中的水的能量的测量，水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。水分活度的大小与微生物的生长率有直接关系，样品中水分活度不同，其存储期限也不同，可以利用水分活度的测试，控制微生物的生长。因此，水分活度已逐渐成为食品、化妆品、药品、生物制品等行业检验的重要指标深圳冠亚GYW-1W面包水分活度检测仪原理冠亚水分活度仪工作原理是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，再利用冠亚专业的测量技术来反应出样品当前的活度.深圳冠亚GYW-1W面包水分活度检测仪操作方法1、连接电源,然后按电源键"POWER"开机2、仪器出现"欢迎使用深圳冠亚活度仪"后,进入测量界面3、准备好待检测样品,放入活度仪进行测试4、在测试过程中,可实时查看样品的活度曲线5、样品测试完成 ,可显示样品的活度值
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