酱油渣主要是以大豆或豆饼为原料加工酱油的副产品。酱油渣含水50％左右，粗蛋白质13．4％，粗脂肪13％。总之，在酱油原料的发酵过程中，除了原料中的蛋白质、淀粉被部分利用以外，其他营养成分，如油脂、纤维、磷脂等大多留在酱油渣中，酱油渣里含有较多食盐，约7－8％，酱油渣的水分含量多少对其后期的深加工有很大的影响。 传统的水分测定一般是采用烘箱干燥法，一个样品的测试需要两三个甚至三四个小时，而且还需通过天平称重、人工计算，才能得出样品的水分值（含水率）。烘箱法水分测定的低效率，不能够适应高节奏的企业生产需要。深圳冠亚SFY系列快速水分测定仪是深圳市冠亚水分仪公司新研制的**率水分测定仪器，采用**率的烘干加热器-高品质的环状卤素灯，对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：样品重量、含水量、测试时间、加热温度等等。 冠亚WL-70W油渣水分测定仪采用干燥失重法原理研发，在设备显示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通过全屏触控的模式在液晶屏上直接进行测试参数、条件设定等，实现了人机一体化的操作模式，改变了一往水份仪不能实时观看数据过程变化的弊端，分析完毕后，仪器屏幕自动锁定终的数据。测定精度高、用时短、无耗材、操作简单，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。客户可根据所测样品状态不同而调整测试空间，片状、颗粒、粉末一机操作，且检测效率、测试准确度远远高于国家标准方法。WL-70W酱油渣水分测定仪技术参数：
1、称重范围：0.01g-150.00g；2、水分测定范围：0.01%-3、测试空间：特殊样品可定制为3cm，外观知识产权证书《201530405953.1水分测定仪仪》4、操作模式：LCD液晶触摸屏5、水分值分辨率：0.01%6、样品质量小读数：0.01g/JK称重系统7、样品质量：0.01g-150.00g；★加热温度范围：实时环境温度-220℃；（冠亚温控技术）★用新型知识产权证书《一种工业产品的水分检测设备》8、样品盘：标准/9、加热源：特质10、水分含量精确至;0.01%11、显示:LCD液晶触摸屏12、测试模式:自动/定时13、显示参数15种：1、模式（自动/定时）；2、设定温度℃；3、恒重时间s；4、水份%；5、质量g；6、设置；7、增加8、减少；9、置零；10、校准；11、开始；12、停止/返回；13、打印；14、测试时间；15、测试温度；14、通讯接口（选配）:RS232（打印）15、外型尺寸:380×205×325(mm)16、电源:220V/频率：50Hz±1Hz17、净重:4.5Kg18、更多资质文件:★通过ISO 9001:2015质量管理体系认证★通过ISO 1400:2015环境管理体系认证★国家实用新型证书《一种工业产品的水分检测设备》★国家实用新型证书 《实用新型知识产权 一种新型快速固含量测定》★国家实用新型证书《一种新型农业类产品水分检测仪》等十几项知识产权证书
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