一、【植酸性质】中文名称 ：植酸CAS登录号：83-86-3英文名称：phytic acid执行标准：国标分子式：C6H18O24P6分子量：660.04密度：1.285折射率：1.391级别：食品级含量：99.9％溶解性：植酸易溶于水、乙醇和丙酮，植酸几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。二、【植酸用途】螯合剂、剂、保鲜剂、水软化剂、发酵促进剂、护色剂、防锈剂。三、【植酸生产方法】食品工业植酸用于果蔬及水产保鲜、护色，植酸也用作金属防锈、防蚀剂。 植酸作为螯合剂、剂、保鲜剂、水软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，植酸广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。 1、植酸以植酸钙镁钾盐形式广泛存在于植物种子内，也存在于动物有核红细胞内，植酸可促进氧合血红蛋白中氧释放，改善血红细胞功能，延长血红细胞生存期。 2、植酸本身就是对人体有益营养品，植酸在人体内水解产物为肌醇和磷脂，前者具有作用，后者是人体细胞重要组成部分。 3、植酸对绝大多数金属离子有极强络合能力，络合力与EDTA相似，但比EDTA值应有和范围更广。植酸二价以上金属盐均可定性沉淀。 4、每个植酸分子可提供六对氢原子使自由基电子形成稳定结构，从而代替被保鲜物分子作为供氧分子，避免被保鲜物氧化变质。 1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0．05%-0．1%水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0．1-0．5%植酸，以防黑变，鱼类用0．3%植酸，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0．01-0．05%植酸与微量柠檬酸混合配制溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。 2、植酸罐头在食品中应用 在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。 在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸，可防止鸟粪石（玻璃状磷酸铵镁结晶）生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂，植酸已广泛应用在罐装食品中。植酸添加量0．5-0．5%。 3、植酸在饮料生产中应用 在饮料中添加0．01-0．05%植酸，可除去过多金属离子（特别是对人体有害重金属），对人体有良好保护作用。在日本，欧美等国家常用作饮料除金剂。含有植酸主要成分快速止渴饮料，适于运动员激烈训练和高温作业工人饮用，具有快速止渴、复活神经机能和保护脑、肝、眼作用，这种饮料在日本已投入批量生产。 4、剂 将一份50%植酸和三份山梨醇脂酸（亲水/亲油值4．3）混合，以0．2%加入植物油中，性能极好。植酸可防止过氧化氢（双氧水）分解，因此可作双氧水储藏稳定剂。 5、植酸用于药物和发酵促进剂 植酸钠或铋盐能减少胃分泌物，用于治疗胃炎、十二指肠炎、等。 植酸可解除铅中毒，并可作重金属中毒防止剂。 将植酸加到含单孢丝菌属介质中，植酸可促进庆大霉素和氨基配糖物抗生素发酵，使产量提高几倍，在乳酸菌培养基里加入植酸，可促进派乳酸菌生长。植酸用途，植酸生产厂家，植酸用途，植酸价格，剂植酸欢迎广大客户来电，我们的宗旨！结交新朋友、不忘老朋友，双赢是我们追求的目标！量大更优惠！植酸，植酸生产厂家，植酸价格，植酸作用郑州康源化工产品有限公司 13140015558 0371-53786849
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
