无色透明糖浆状液体，稍有特殊味道。丙二醇与水、乙醇及多种溶剂混溶。丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂重要原料，这方面用量约占丙二醇总消费量45%左右，这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。丙二醇粘性和吸湿性好，并且无毒，因而在食品、医药和化妆品工业中丙二醇广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素优良溶剂。丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏溶剂、软化剂和赋形剂等，由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，因而丙二醇也用作化妆品溶剂和软化剂等等。
二、【丙二醇用途】载体溶剂、湿润剂、保湿剂、抗结剂、剂、组织改进剂、表面活性剂、稳定剂、增稠剂、面团调节剂、调味剂、赋形剂、加工助剂。几无臭。主要用于各种香料、色素、防腐剂溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等萃取溶剂。糖果、面包、包装肉类、干酪等保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类防霉助剂。
三、【丙二醇生产方法】丙二醇可用作不饱和聚酯树脂原料，在化妆品、牙膏和香皂中可与甘油货山梨醇配合用作润湿剂。在染发剂中丙二醇用作调湿、匀发剂，丙二醇也用作防冻剂
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