【产 品 简 介】
酱油与人们的日常生活密切相关，其质量好坏直接关系到人们的身体健康。酱油中一般含食盐 15-20g/100ml。当食盐含量超过 20g/100ml 时，可认为掺食盐。本试剂盒可快速定性判断酱油是否存在食盐掺假，适合现场检测。
【检 测 步 骤】
1. 用吸管移取 1ml 酱油样品于一个 10mL 比色管中，用蒸馏水定容至 10mL，混匀。
2. 移取个比色管中样液 1mL，置于另一个 10mL 比色管中，用蒸馏水定容至 10mL，混匀后倒入样品瓶中。
3.将样品瓶中样液滴加1滴于另一5mL红帽管中，然后滴入1滴试剂1，混匀。滴加试剂2，边滴边振荡，溶液变为橘黄色至砖红色时为滴定终点，记下滴数N。
【结 果 判 定】
N ＝ 1，食盐含量：0-5g/100mL； N ＝ 2， 食盐含量：5-10g/100mL；
N ＝ 3，食盐含量：10-15g/100mL； N ＝ 4， 食盐含量：15-20g/100mL；
N ＝ 5，食盐含量：20-25g/100mL； N > 5， 食盐含量：>25g/100mL。
【注 意 事 项】
1. 检测试剂有腐蚀性，避免与皮肤及粘膜接触，如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。
2. 本法适用于现场快速检测，具体结果以法定检测单位的检测结果为准。
【储藏条件与有效期】
试剂常温保存，有效期为 1 年。
北京智云达科技股份有限公司自2005年开始从事食品安全快速检测产品的研发，设有专门的研发机构，建立了一支以食品安全检测、化学分析、计算机软硬件以及光学仪器开发为主的，由多名博士、硕士为核心的高科技人才队伍。研发人员具有较深的理论造诣和丰富的实践经验，是专业技术和应用实践高度结合的研发队伍。同时，通过与中国农大食品学院、北大化学学院、国家粮食局标准质量中心、疾控中心等高校、科研单位的教授、专家的广泛合作，研发出六大系列食品安全快速检测产品：食品安全快速检测试剂盒、检测箱、食品（农产品）检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒。公司目前已取得各种zhuanli共18项，以及26项计算机软件著作权登记证书，拥有6大类400余种产品及技术。
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