对于食品、谷物、乳制品、肥料、动物饲料、植物、烟草及相关产品，全氮和蛋白质含量的测定是非常重要的。传统凯氏定氮法作为工业标准已执行很多年，但繁复的操作步骤、耗时长、使用腐蚀性酸、难以把物定量转变成氨以及严重的环境污染较难满足当前检测发展的需求。在过去的十年多里，一种快速、精确、低成本、无污染、自动化高的定氮方法很快的在欧美国家得到了广泛应用，成为凯氏法的替代方法， 即杜马斯（DUMAS）燃烧定氮法。杜马斯法目前已被很多组织认可，如: AOAC,ASBC, EBC, AACC和 ISO，成为法定的氮/ 蛋白质分析方法。在美国、加拿大和德国的某些领域,杜马斯法甚至作为的定氮标准。
荷兰skalar公司具有30多年用于蛋白质分析的定氮法自动化的检测仪器的制造经验，其Primacs SN100全自动燃烧法蛋白质-总氮分析仪采用杜马斯燃烧法，整个测试过程仅需几分钟时间，的垂直式燃烧炉和自动进样器垂直进样技术减少外界干扰及日常维护的需要，具有分析速度快、结果精确、全自动化操作、无危害和无污染分析的特点，广泛应用于土壤、植物、食品、动物饲料、制药等领域。
技术参数：
* 分析项目： 总氮/蛋白质
* 方法： 根据DUMAS方法，高温催化燃烧，热导检测器检测（TCD）
* 样品类型： 固体样品或液体样品。如:乳制品、谷类、食品/饮料、植物、土壤、肥料、烟草、啤酒/麦芽、动物饲料、制药等
* 分析范围： 0 - 200 mg N值
* 检测限： < 0.01% (< 100 ppm)
* 分析时间： 约 3 - 5 分钟
* 样品重量： 3g（通常100-300mg）或液体样品体积2ml
* 精密度： < 0.5 % RSD（大约300 mg 被测物质）在10 % N含量时
* 数据处理： 面积计算（多点线性回归），天平接口数据自动录入，原始数据储存和可连接至LIMS
* 自动取样器： 100样品位自动取样器
* 进样方式： 由下至上的垂直进样系统
* 载气： He(99.99%) 在 200 kPa;
* 燃烧气：O2(99.995%)在 250 kPa; (CO2 含量小于20 vol ppm)
* 反应炉温度 燃烧炉：1100℃
* 催化炉：750℃
* 还原炉：600℃
* 符合方法： SN/T2115-2008(中国),AOAC 990.03, AOAC 993.13, AOAC 968.06, AOAC 992.15, AOAC ，992.23, ASBC, AACC 46-30, FGIS, AOAC, CGC， DIN / EN / ISO 14891 ，DIN/ISO 13878, LUFA, MEBAK, ICC 167，ISO/FDIS 16634 ，AOCS Ba 11-65
* 环境温度: -5°C to +45°C
* 气体分流器： 分流比例1/35和1/80
* 重量 56 kg
* 构架 钢质和铝合金和板材
* 电源 220 - 240 V, 50/60 Hz (功率 2000 VA) ；保险管: 10 A
* 尺寸 83 x 50 x 59 cm (32.7 x 19.7 x 23.2 英寸)
主要特点：
* 天平接口数据自动录入接口
* 采用的“bottom-to-top”从下至上垂直进样技术，直接将样品提升至高温燃烧炉中。同时“反吹系统”避免外界空气和尘埃颗粒含氮物的干扰，用于低含量样品检测。
* 可反复使用的坩埚，灰化后的样品保留在坩埚中，并在分析后自动无污染地转移到仪器外部。这样避免了样品灰化后残留在燃烧区，从而减少了维护。坩埚可以重复使用，降低运行成本。
* 三级脱水系统完全消除水分的干扰，降低运行成本
* 精密的气体分流装置降低还原剂的损耗
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