级别：食品级 执行标准：国标
含量：99% CAS登录号：37220-17-0
一、【魔芋胶性质】中文名称 ：魔芋胶CAS登录号：37220-17-0英文名称：Konjac gum级别：食品级含量：99.9％
二、【魔芋胶用途】胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。
三、【魔芋胶生产方法】魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品，还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以它即是一种天然的又是理想的食品添加剂。
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛：作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品.
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