比色法检测谷物制品，饲料，食品或其他样品中的淀粉总量
原理： （α淀粉酶，100℃±DMSO）
（1）淀粉粒 + H 2 O → 麦芽糖糊精
（淀粉葡糖苷酶）
（2）麦芽糖糊精 + H 2 O → D-葡萄糖
（葡萄糖氧化酶）
（3）D-葡萄糖 + H 2 O + O 2 → D-葡萄糖酸盐+ H 2 O 2
（过氧化物酶）
（4）2H 2 O 2 + p- 羟基苯甲酸 + 4-氨基安替比林 → 醌亚胺+ 4H 2 O
试剂盒规格： 50/100次
方法: 510 nm分光光度 总检测时间： 约90分钟
检测限：样品重量的1-100％ 应用实例:谷物面粉，食品和其他材料
方法认证:通过 AOAC（方法996.11）; AACC（方法76-13.01）
ICC（标准方法168）;RACI标准方法
优势： 成本低，操作简单，试剂稳定; 包含标准品及高纯度酶
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