英文名称：α-Amylase inhibitor
CAS号：——
含量：酶活力40
外观：白色粉末
包装：1KG/铝箔袋
用途：
能抑制α-淀粉酶的抑制剂。
如链霉菌YM-25菌株产生的hairm；链霉菌S. corchoruchii菌株产生的paim以及链霉菌S. dimorph ogenes菌株产生的萃他丁(trestatin)等都是α-淀粉酶抑制剂，它们对不同来源的α-淀粉酶均显示出强的抑制作用，但不抑制β-淀粉酶和β-糖苷酶。
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