外观：白色粉末
含量：酶活力4万
SUKAMy-Hi是一种耐高温稳定的细菌淀粉酶，由地衣芽孢杆菌发酵而成。本品具有良好的耐高温特性，广泛应用于淀粉糖（葡萄糖、饴糖、糊精、低聚糖）、酒精、啤酒、酿造、纺织、印染、造纸等工业。
用途：
1、SUKAMy-Hi用于酿酒酵母的淀粉糖的生产，淀粉糖浓度为16-17B，pH为6.0-6.5，酶的添加量为0.6L/吨（产品活性为20，000U/mL）。混合物搅拌后温度升高至95-100℃并保持100min，如果使用蒸汽喷射法则在95℃保持60-120min。
2、在啤酒酿造过程中， SUKAMy-Hi添加量为0.3L/吨（产品活性为20，000U/mL）。混合物的温度升高至95-97℃并保持30min。
3、在酒精生产中，SUKAMy-Hi添加量为0.3L/吨（产品活性为20，000U/mL）， pH 6.5-7.0。温度升高至 100 ± 5℃并保持100 分钟。
包装：25KG/纸板桶
贮存条件：放在低温干燥处，防止太阳直晒
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