是由多种亲水胶体复配而成，不仅能提高水饺馅的持水能力，改善口感，而且可以降低水饺馅中肉的使用量，增加蔬菜或其它填充物的用量，从而降低生产成本。
主要功能:
1. 在低温的条件下，具有快速的水合能力，短时间内即能成型，方便大规模工业化生产；
2. 改进水饺馅的赋型能力，高含量蔬菜时仍有良好的凝胶性能和固体结构，降低水饺咬合时的废品率；
3. 具有较高的持水性，使水饺在食用时汤汁丰富，但不糊口；
4. 减轻使用冻肉时，因解冻失水而导致的水饺馅持水量降低现象，提高产品得率，降低生产成本。
产品性状：本品为白色微细颗粒
使用范围：各式水饺馅
添加量：建议添加量为0.5%--0.8%
使用方法：把改良剂直接加入到水饺馅中，加足预定量的水达到馅的稠度，充分搅拌混合，静置0.5小时即可投入生产。
包装规格：标准包装为每袋25公斤，为内衬聚乙烯的多层纸板桶。
储存条件：储藏在阴凉干燥处
保质期：十二个月
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